La fleur est l'organe reproducteur des plantes à fleurs, appelées angiospermes. Elle apparaît généralement à l'extrémité d'une tige ou d'un rameau et permettra, après la fécondation, la formation des fruits et des graines.

Une fleur est composée de plusieurs parties. À sa base se trouvent les sépales, souvent verts, qui protègent le bouton floral avant son ouverture. Au-dessus se trouvent les pétales, souvent colorés et parfumés, qui attirent les insectes et d'autres animaux pollinisateurs.

Les organes reproducteurs mâles sont les étamines. Elles sont constituées d'un filet portant une anthère, où est produit le pollen. Les grains de pollen contiennent les cellules reproductrices mâles.

Au centre de la fleur se trouve le pistil, l'organe reproducteur femelle. Il comprend le stigmate, qui reçoit le pollen, le style et l'ovaire. À l'intérieur de l'ovaire se trouvent les ovules, qui deviendront des graines après la fécondation.

Toutes les fleurs ne possèdent pas les mêmes éléments. Certaines sont dites complètes, car elles possèdent sépales, pétales, étamines et pistil. D'autres sont incomplètes ou ne portent que des organes mâles ou femelles.

Les fleurs présentent une très grande diversité de formes, de tailles, de couleurs et de parfums. Ces caractéristiques permettent d'attirer des pollinisateurs différents, comme les abeilles, les papillons, les oiseaux ou les chauves-souris. Certaines plantes utilisent même le vent pour transporter leur pollen.

Après la pollinisation et la fécondation, les pétales se fanent généralement. L'ovaire se transforme alors en fruit, tandis que les ovules deviennent des graines qui permettront la naissance d'une nouvelle plante.