La germination est le processus par lequel une graine devient une nouvelle plante.

À l'intérieur de la graine se trouve une jeune plante en développement. Tant que les conditions ne sont pas favorables, elle reste au repos.

Pour germer, la graine a besoin de conditions favorables :

• de l’eau, qui réveille la graine
• de la chaleur, qui favorise son développement
• de l’oxygène, nécessaire à sa respiration

Lorsque ces conditions sont réunies, la graine absorbe de l’eau, son enveloppe s’ouvre et la première racine apparaît. Elle s’enfonce dans le sol pour absorber l’eau et les sels minéraux.

Ensuite, une tige pousse vers la lumière, puis les premières feuilles se développent.

La jeune plante continue ensuite sa croissance jusqu’à devenir adulte et pourra, à son tour, produire des graines.